柴山農園からのお返事

MAKOTOさん おはようございます。
お送りしましたお米を気に入って、食べてもらえる事がお米を生産する者に
とって一番嬉しい事です。お米は同じ品種でも、栽培方法で味に違いがでて
きます、安全で美味しいお米を作ろうと、日々努力していることが、報われた
気持ちになります。
これからも、柴山農園のお米を買って良かったと、言われるお米を栽培米して行きます。
掲示板へのお便り、ありがとうございます、これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

角田めぐみさん おはようございます。
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
角田さんが柴山農園のリピターになっていただき、私も嬉しい限りです。
今月中旬には、１回目の種まきが始めります。今月になってから天候の悪い日が
続いていますが、これから春先に向けて、忙しくなります。
来月からは、本格的に水田に行き、田植えに向けての準備になります。
お送りしています「ゆめひたち」も在庫が少なくなりました。
今月半ばごろは、完売になるのではと、予測をしています。
角田さん始め、皆様からの掲示板を通じての応援を、糧にこれからも安心して、
食べられるお米を栽培して行きます。
返事遅くなりましたが、これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

金太郎さん こんばんは。
いつも購入戴きまして、ありがとうございました。
玄米は、白米とは炊きあがりが違った食感があります。金太郎さんの言われるように、プチプチした食感は、玄米特有の食感ですね。「ゆめひたち」の場合、冷めても硬くならない品種特性がありますので、玄米で食べるには特に適しているようです。
また、金太郎さんの言われるように、炊く時に、塩（自然塩）を入れると良いですね。
玄米には、カリウムが表面（ヌカの部分）に付いています、塩の主成分である、ナトリウムが、カリウムを中和させる働きがあり、苦味が無くなりと言われています。
在庫が少なくなってきましたが、どうぞ宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

クリアさん 　こんにちは。
毎度購入戴きまして、ありがとうございました。
お届けしました「ゆめひたち」も、在庫が少なくなってきました。
今年もたくさんのリピターの皆様に購入戴きまして、嬉しい限りです。
厳選米で、お米を販売してたくさんの皆様が、柴山農園のリピターになられ
お米作りを続けて良かったと、再認識しました。
今年も、安心して食べられるお米を栽培していきます、クリアさん どうぞこれからも
宜しくお願い致します。掲示板へのお便り、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

RIKI☆さん 　こんにちは。
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
お送りしています「ゆめひたち」は、品種特性として、コシヒカリなどと比べると
表面のヌカの部分が薄いために、他の品種のお米よりは、白米に近い感覚で、玄米でも食べらえれると思います。

ゆめひたちの在庫ですが、間違いなく３月中で在庫がなくなります。
今後のお客さまからの、注文状況にもよりますが、中旬前後頃で完売になるのいではと
予測をしています。昨年よりも少しですが、栽培面積も増えたのですが、それを上回る
注文数が多いために、在庫が少なくなりました。
RIKI☆さん、どうぞこれからも、宜しくお願いたします。

柴山農園からのお返事

山元しなさん 　こんにちは。いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
お米は、生鮮食品ですから保存する時に温度管理で、その後の味に違いが出てきます。
理想は年間１３度以下で保管するのが良いですね。
また、一か月以内で食べきれる量を購入するのも、ベストです。
ヌカの件ですが、厳選米のサイトを２月１０日から１８日まで、販売を休みました。
その間、私以外の者に発送を依頼しましたので、申し訳ありませんでした。
次回注文の時には、特記事項に記載して戴ければ、お米と一緒に同封致します。
今後とも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

つるりんさん、こんにちは。
毎度購入戴きまして、また掲示板へのお便り、ありがとうございます。
私も「ゆめひたち」の生産者として、気に入って食べてもらえて、嬉しい限りです。
つるりんさん始め、皆様から美味しかったと言われると、お米作りを続けてきて
良かったと改めて、感じました。
返事遅くなりましたが、つるりんさん、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

中川さん 　こんにちは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
掲示板へのお便りに、重ねてお礼を申し上げます、私の方で返事が遅くなりごめんなさいね。お送りしましたお米が家族の皆様に気にいって食べてもらえて、私もお米の生産者として、嬉しくなりました。今までごはんを、あまり食べなかった娘さんにも、気にいって、食べてもらえて、私が嬉しくなってきました。
私は、「南部鉄器の鉄釜」で、炊いたことはないのですが、掲示板を読んだ皆さんも、試してみてはいかがでしょうか。中川　亮さん、この度は掲示板への投稿、ありがとうございました。これからも、宜しくお願い致します。

柴山農園からのお返事

ねこおさん　おはようございます。
先日は、購入戴きまして、ありがとうございました。
お送りしました「ゆめひたち」は、品種特性として、冷めても柔らかさが、
保たれる特性があります。お弁当にはもってこいうの、お米だと思います。
また、玄米の表面のヌカの部分も少ないので、玄米でも分搗きに近く、他の
玄米よりは、白米に近い感覚で食べられると思います。

炊きあがりが、柔らかくなってしまうのは、炊く時の水を控えるのが良いと
思います。お客様それぞれ炊きあがりの硬さの好みもあり、自分の好みに
炊く時に、水の増、減、で調整するのが一番良いと思います。
返事遅くなりましたが、この度は掲示板へのお便り、ありがとうございます。
機会がありましたら、またお願致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

若草の父さん 、こんにちは。
この度は、購入戴きまして、ありがとうございました。
また、早々の食べた感想も、戴きまして重ねてお礼を申し上げます。
有機米、有機栽培米等と表示出来るのは、有機ＪＡＳ認証を受けた農産物（お米）に
限られます。栽培方法は同じでも認証をうけてないと、何年も無農薬で栽培しても有機米
の表示はできないことになっています。
認証を受けるには農産物の認証をする団体に依頼して、認証を受けますが、費用も年間
で数十万円、（30万〜40万円）位と聞いた記憶があります。毎年その位の金額がかかるようです。柴山農園でも有機農産物の申請を数年前に検討したのですが、お米の販売価格も、申請費用がかかる分お米の価格を値上げしなければならないので、今までのたくさんのリピターのお客様もいますし、価格を値上げしないで今のところ現在のままで販売しようと思っています。一般的ですが色々な面で、認証を受ける為の費用や他のコストがかかるために有機農産物は価格が高くなるのではと、私個人の考えですが思います。
ぞうぞ、今後とも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

kermitさん おはようごじます。
いつも、購入戴きまして、ありがとうございます。
お送りしました「ゆめひたち」は、お米の表面（ヌカ）の部分が少なく、薄いために
分搗きの時にやや白くなる傾向があります。
お客様によっては、他の品種のお米より玄米で食べた場合でも、分搗きに近い食感の
お米だと言われています。冷めても硬くならないので、品種特性もあるんでしょうね。
心使いの言葉まで、添えて下さり重ねて、お礼を申し上げます。
こちらこそ、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

米ノ助さん おはようございます。
この度は、購入また掲示板への投稿ありがとうございました。
お送りしました「ゆめひたち」は、冷めても硬くならず、柔らかさが保たれます。
玄米でも、表面のヌカの部分が薄いために、プチプチ感が少なく、玄米でも他の
お米より「ゆめひたち」は分搗きの感覚に、近い食感だと思います。
年間通じて販売する生産量が無いので、在庫のあるうちは、また購入して下さい。
掲示板へのお便り、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

まるちゃんのママさん 　先日は購入戴きまして、ありがとうございました。
多くのお客様が「ゆめひたち」を購入され、リピターになって戴きまして、
生産者として、嬉しい限りです。例年少しずつですが、栽培面積も増やしては
いるのですが、購入されるお客様がそれを上回るので、３月前後には在庫が
無くなり完売になります。柴山農園としてもお客様から注文が、入ったらできる
限り早めに出荷できるよう心がけています。
まるちゃんのママさん、忙しい中掲示板へ感想を寄せて下さり、ありがとうございました。機会がありましたら、また宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ひこにゃんさん　こんにちは。
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
柴山農園では、「ゆめひたち」と「コシヒカリ」の２品種を販売していますが、
ひこにゃんさんのように、「ゆめひたち」の在庫のあるうちは「ゆめひたち」を
購入されるお客さまは多いですね。
例年ゆめひたちは、３月頃には完売になり、今年も３月頃で完売になるのではと
今から予測をしています。ひこにゃんさん、在庫のあるうちはたくさん食べて
下さいね。これからも、また宜しくお願い致します、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

てんとう虫さん 　こんにちは。
この度は、購入戴きまして、また掲示板へのお便りに、重ねてお礼申し上げます。
今回初めてネットでお米を購入され、初めて購入する時は、だれでも不安はあると
思います。ネット注文の場合、お互いの顔も見えないので、信頼関係が一番大切と
私は考えています。
購入して戴きましたお客様に、柴山農園のお米を購入して、良かったと言われる
お米をこれからも、栽培して行きたいです。
てんとう虫さんも野菜や果物を自分で栽培され、大変さや収穫できた喜びも経験
されたと思います。作物は手塩にかけた分だけ品質に反映しますので、愛情こめて
栽培して下さいね。
ありがとうございました、機会がありましたら、また宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Mokkyさん こんにちは。
先日は、購入また早々の掲示板へのお便り、ありがとうございました。
多くのお客様が、厳選米を通じて「ゆめひたち」を購入して、戴きました。
初めて食べられる方が大多数で、皆様に気にいって、食べてもらっています。
ゆめひたちの品種特性として、冷めても硬くならず、お弁当に最適だと
皆様に気にいって食べてもらっています。
私も「ゆめひたち」の生産者として、多くのリピターのお客様に、食べて
もらえる事は、有り難く感じております。
Mokkyさん、柴山農園からの返事遅くなりましたが、投稿戴きまして、
ありがとうございました。こちらこそ、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

milk1113さん 　この度は購入戴きまして、ありがとうございました。
今回初めて、購入されました「ゆめひたち」ですが、多くのお客様が、厳選米で、
初めて食べられるお客様が殆どだと思います。生産量が少ないために、スーパーやお米屋さんでは目にする機会が、少ないと思います。年間通じて、販売する量がないために
例年ですと、３月頃には完売になります。在庫のあるうちは、「ゆめひたち」をまた購入してください。
milk1113さん 、掲示板へのお便り、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

山元さん こんばんは。いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします。
お米と一緒にお届けしました米糠も、漬物に使ってください。
私も糠漬けのおしんこは、大好きです、乳酸発酵ですから体にも良いですよね。
お届けしました「ゆめひたち」は、多くのお客様に好評で、毎日発送をしています。
今年は、例年よりやや早めに完売になるかもしれません。
在庫のあるうちは、たくさん食べてくださいね。
今後とも、よろしくお願いいたします。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

金太郎さん 　おはようございます。
いつも、購入戴きまして、ありがとうございます。
今年は、暖冬と言われながらも、寒さの厳しい日が続いていますね。
この度は、掲示板への食べた感想を寄せて下さり、ありがとうございました。
一年も早いもので、来月中旬には稲の種モミを水に浸して、３月半ばの種まきの
準備に入ります。今年も、金太郎さん始め、皆様から掲示板を通じて、応援の言葉を
かけていただき、孫のいる年齢になりましたが、お米作りに精をだしていきます。
いつも金太郎さん、ありがとうございます、今後とも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

風草さん 　こんにちは。
この度は、掲示板への投稿、ありがとうございました。
お米には、色々な品種のお米があり、栽培方法、産地などでも、同じ品種のお米でも
味が異なるのは事実です。私の住む地域でも、水田によって同じ「ゆめひたち」でも、
栽培方法は同じでも、土質が違うだけでも、味が違うんですよ。
一つの例として、コシヒカリとゆう品種のお米がありますね。
コシヒカリでも、栽培方法、産地、などよって味に違いが出てきます。
コシヒカリでも、味は必ず違います、美味しいコシヒカリもあれば、味の落ちるコシヒカリもあるのは、事実です。
私も生産者として、皆様に気にいって食べてもらえるお米を、これからも栽培して
いきます。
風草さん、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

kamiさん　こんにちは。　いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
皆様から購入戴いています「ゆめひたち」は、在庫も大分少なくなってきました。
大まかな予想ですが、３月末頃には完売になるのではないかと、今から予測を
しています。在庫のあるうちはぜひ、食べて下さいね。
今年の冬は、暖冬と言われていましたが、寒い日が続いています、
kamiさんも、風邪などひかないよう過ごして下さい。
いつも、ありがとうございます。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

seezさん　こんにちは
この度は、掲示板への投稿ありがとうございました。
「ゆめひたち」とゆう品種のお米を初めて食べるのが、多いと思います。
比較的、新しい品種のお米で、茨城県の奨励品種でもあります。
生産量も少なく、全国的には初めて、「ゆめひたち」の名前を聞く方が
多いのでは、ないでしょうか。
冷めても硬くならず、ふっくら感が残り、万人向けのお米だと考えています。
seezさんも、「ゆめひたち」のファーンになって下さいね。
返事遅くなりましたが、投稿ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠　

柴山農園からのお返事

ixyさん こんにちは
この度は、購入また掲示板へのお便り、ありがとうございました。
早々にお便りを戴いたのに、私の方で返事が遅くなり、ごめんなさいね。

お送りしましたお米が、気に入って食べてもらえて、お米の生産者として
嬉しいです。農業は、自然の天候に左右され、その都度管理を変えて栽培
していきます。大変な時が多いのですが、それだけに無事収穫できた時には
喜びも増します。皆様の応援や喜びがあるから、お米作りも続けていけるんです。
購入戴いたうえに、応援の言葉までかけてくださり、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ひこにゃんさん　こんにちは。
年末にはお米を、購入戴きまして、ありがとうございました。
返事遅くなりましたが、家族の皆様で、良い年末年始を迎えられた事と思います。
正月休みで私もゆっくりしましたが、これからは気を引き締めて、水田の土作りに
精をだして行きたいと思います。
丁重なる投稿、ありがとうございました。こちらこそ、宜しくお願致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

noriko*さん 　こんにちは。
毎度購入戴きまして、ありがとうございました。
お送りしました「ゆめひたち」は、冷めても硬くならず、美味しく食べられるのも
品種特性だと思います。
多くの皆様に、食べて戴き、生産者として嬉しい限りです。
noriko*さん始め、皆様からの掲示板を通じての応援を糧に、お米作りを頑張ります。
今年も、残り少なくなりましたが、良い年末をお迎え下さい。
ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

風草さん こんばんは。
今年も、残り少なくなりましたね。
この度は掲示板への、投稿ありがとうございました。
お米は、パンや麺類と違い毎日食べても、飽きがこないですね。
健康にも良いので、間食を控えてお米を、たくさん食べて下さい。
返信遅くなりましたが、ありがとうございました。
良い、年末、年始をお迎え下さい。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ひこにゃんさん　こんにちは。
この度は、掲示板へのお便り、ありがとうございました。
掲示板へ投稿戴いたのに、返事が遅くなり大変申し訳、ありませんでした。
ひこにゃんさん始め、皆様からの掲示板を通じて、応援や励ましの声をかけて、
戴けるから、農作業にも元気が湧いてくるのだと、思います。
海外でも、日本食の良さが見直され、お米がたくさん食べられるように、なりましたね。
これからも、ひこにゃんさん始め皆様の応援を糧に、お米作りも頑張ります。
掲示板へのお便り、本当にありがとうございました。今後とも、宜しくお願いたします。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

RIKI☆さん いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
一年も早いものですね、今年も残り少なくなってきました。
お送りしましたお米を、気に入って食べてもらえて、生産者の一人として、光栄に
思います。私を含めて多くの生産者の方が、安全で美味しいお米を作ろうと、日々努力しています。その苦労が、RIKI☆さんからの掲示板を読んで報われた気持ちに、私はなりました。
お送りしました「ゆめひたち」冷めても硬くならず、柔らかさを保つのも品種特性です。
多くのお客様が、リピターになって、食べてもらえて、ありがたく思います。
掲示板へのお便り、ありがとうございました。これからも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

くりてんさん こんにちは。
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
私たちは、皆様からの温かい励ましのお蔭で、疲れた時でも、掲示板に目を通すと
癒される思いがします。農作業は冷暖房の利いたところで、作業はできないので、大変な時もありますが、私の作ったお米を待っていてくれる人がいることを思うと、頑張ろう・・・そんな気持ちに、いつもなります。
これからも、くりてんさんに柴山農園のお米を買って良かったと言われるお米を、栽培していきます、返事遅くなってしまいましたが、これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

いのけんさん 　こんにちは。
こちらこそ、いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
我が家でも、孫たちがお米の食い盛りで、たくさん食べています。食の良いのは
健康の証と、その食べっぷりをみています。
いのけんさん、子供の成長するのは早いですよ。いのけんさんのお子さんも、柴山農園のお米を食べて、健康に育つことを願っています。
この度は、ありがとうございました、今後とも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

金太郎さん いつも購入戴きまして、ありがとうございました。
この度は、掲示板への嬉しい書き込みにも、感謝申し上げます。
お客様の中には、家庭用の精米機で、分搗きや精米、玄米と色々な炊き方で、お米の味を
楽しんでいるお客さまもいます。
金太郎さんも、今回は玄米食ですね。初めて玄米を食べる場合、炊きあがりが柔らかくなるよう、水加減を調整すると良いです。あと自然塩を一つまみ入れるのも良いですよ。
これからも、皆様の声を糧に安心して食べられるお米を栽培していきます。
金太郎さん いつもありがとうございます。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

MAKOTOさん 　こんにちは。
こちらこそ、いつも購入戴きまして、ありがとうございました。
私たちも、お送りしましたお米が美味しいと、食べてもらえて、苦労して栽培した甲斐があります。自分の作ったお米が、皆様にどんな思いで、食べてもらっているんだろうと、
いつも気になります。
MAKOTOさん からの掲示板を読んで、一安心しました。
忙しい中、掲示板へのお便り、ありがとうございました。
今後とも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

nappaさん こんにちは。
１１月もあと少しになりました、一年も早いもので、あとひと月ちょっとで、今年も終りになりましたね。お米の収穫は一年に一度で、台風や暑いときの農所業と大変な時も、
ありますが、こうしてnappaさん始め、皆さまからの掲示板を読むと、続けてきて良かったと感じています。農薬などを使わないでお米を作るには限界もあり、多くの面積ができないために、収穫数量も少ないですが、ゆめひたちの在庫のありうちはたくさん食べてくださいね。お忙しい中掲示板へのお便り、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

kamesansumidaさん こんにちは。
この度は、購入また掲示板へのお便り、ありがとうございました。
掲示板へお便りを戴いたのに、返事が遅くなり申し訳ありませんでした。

茨城は全国でも、お米の生産量が多いんですよ。コシヒカリは新潟について第２位の
生産量があります。お送りしました「ゆめひたち」は、コシヒカリなどと比べると
新しい品種で、お米処の茨城県の奨励品種に指定されています。
冷めても硬くならず、食べやすいとたくさんの皆さまに購入戴きまして、リピターの
お客様も多いです。
kamesansumidaさんも、「ゆめひたち」のリピターになってください。
今後とも、宜しくお願い致します、掲示板への投稿ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

山元しなさん 　こんばんは。
日々寒さが増してきましたね。今年は暖冬と言われていますが、風邪などひかないよう
気をつけてくださいね。
お米の消費についてですが、お米も生鮮食品で、お米自体呼吸もしています。
気温が高くなるにつれて、鮮度が落ちてきます、お米だけでなく生鮮食品に言えることだと思います。柴山農園では、お米を美味しく食べられる目安を、常温で１か月以内が理想と考えています。もちろん、一か月以上たっても食べられますが、常温で美味しく食べられる期間を１ヵ月位が理想と私は思います。
柴山農園では、年間通じて１３度の温度でお米専用の冷蔵庫で管理をしています。
できるだけ常温で保管する場合は、１ヵ月前後で食べられる量を、購入する事をお勧めします。ご連絡遅くなりましたが、ぞうぞ宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

kamesansumidaさん
毎度購入戴きまして、ありがとうございす。
購入戴きました「ゆめひたち」は、毎年多くのリピターのお客様に購入戴き
生産量も少ないこともありますが、例年３月、４月前後頃に完売してしまします。
普段はコシヒカリを購入していますお客様も、ゆめひたちの在庫があるうちは、
ゆめひたちを購入されるお客様も多いです。
kamesansumidaさんはじめ、多くのお客様が、冷めても美味しいお米と食べて
もらえて、私も嬉しいですね。
在庫のあるうちは、また購入してください。今後とも、宜しくお願いいたします。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

noritaさん 　こんばんは。
この度は、購入戴きまして、ありがとうございました。
購入戴きましたゆめひたちは、たくさんのお客様に再購入戴
まして、生産者として、うれしい限りです。
私も、noritaさんからの掲示板へのお便りを読んで、お米作りをしていて
よかったと思いました。購入戴きました皆様からの「美味しかった」の
一言が、農作業の元気の源になっています。
ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

横山文子さん 　こんばんは。
お米は日本人の主食で、パンや麺類と違い、私はお米は毎日食べても、
飽きがこないですね。またお米を多く購入したみたいですが、お米も
生鮮食品ですから、玄米でも長期保管の場合、低温で保管したほうがベストです。
柴山農園では、玄米の場合１ヶ月位で食べきれる量を購入することを勧めています。
白米では、３週間位で、食べきれる量がベストですね。
玄米食は、健康にもとても良いので、続けてください。
この度は、掲示板へのお便り、ありがとうございました。
今後とも、宜しくお願いいたします。
柴山農園　柴山　誠