万宝院ファームからのお返事

この度は当ファームの雪若丸をご購入いただきましてありがとうございました！
それから、雪若丸の特徴がとても詳細に表現されたご投稿をいただけまして、本当にありがとうございます！一文一文から、丁寧に味わって召し上がっていただけたことが伝わってきてとても嬉しい気持ちになります。
こんな時期だからこそ、皆様の元気の源となる日本人の主食のお米を栽培できてお届けできる喜びをかみしめております。
寒い日が続きますが、どうぞご自愛くださいませ。
引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

kokoro様
いつもご愛顧いただき本当にありがとうございます！いつもご投稿いただき感謝申し上げます。
今回、kokoro様にいち早く新米をお届けできてとても嬉しかったです。
そして、とてもありがたく光栄なご感想をいただけて、ご期待に沿うことができたようでとても安心いたしましたm(__)m
まだまだ至らぬこともあるかと存じますが、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

いつもご利用いただき誠にありがとうございます！ご感想をご投稿いただきましてありがとうございました！
つや姫に続き、雪若丸も気に入っていただけて本当にありがたいです。そして、雪若丸独特の新食感をお感じいただけてとても嬉しく存じます。
暑い日が続きますがどうぞお身体ご自愛下さいませ。

今後とも引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

万宝院ファームからのお返事

この度は、数ある中から当ファームのはえぬきをご購入いただきましてありがとうございました！そして、とても有り難いご感想をいただきまして本当に嬉しいです、ご投稿に心より感謝申し上げます。
はえぬきの特徴であるあっさりとした味わいを気に入っていただけて本当に良かったです。
暑い毎日が続きますが、お身体ご自愛下さいませ。
今後とも引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

kokoro様
いつもご利用いただきありがとうございます！そして、いつも当ファームのはえぬきにお薦めの太鼓判をいただきまして、本当にありがたく存じます。ご投稿に心より感謝いたします。

これからも美味しいお米を届けできるように励んでまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

万宝院ファームからのお返事

伊藤様
いつもご利用いただきまして本当にありがとうございます！！また、今回はご感想のご投稿のお手間をいただきまして心より感謝いたします、ありがとうございました。
当ファームのつや姫に「美味しい」のお言葉をいただけましてとても光栄です。

こちらは、5月中に田植えも終了し、周囲は美しい風景に変わりました。
これからも、美味しいお米を皆様にお届けできるよう日々励んでまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

万宝院ファームからのお返事

kokoro様
いつもご投稿いただき本当にありがとうございます！
こちらは徐々に雪も少なくなってきて，春の足音が近づいてきているのを感じます。
あと1か月もしないうちに新しいお米作りが始まります。

今年も美味しいと言っていただけるお米をお届けできるよう励んで参ります。
引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

この度は当ファームのつや姫にお褒めのお言葉をいただき誠にありがとうございます！ありがたいお言葉、とても光栄でございます。
これからも、美味しいと言っていただけるお米をお届けし続けられるよう、日々精進してまいります。
引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

万宝院ファームからのお返事

いつも本当にありがとうございます！！
kokoro様から新米に美味しいのお言葉をいただけて安心しました、本当に良かったです！

価格につきましては申し訳ございません。
物流等に関するコストも上昇しており、設備費等の負担も従来よりも大きくなっておりまして、
この度、据え置きにさせていただいていた価格を改定させていただきました。
いつもご愛顧いただいておりますkokoro様には大変申し上げにくく、
甚だ恐縮ではございますが、ご理解いただきますよう宜しくお願い申し上げます。

引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

いつもありがとうございます！！
年間予約をいただき本当にありがとうございました！

次回便でもうすぐ新米をお届けいたします！

万宝院ファームからのお返事

いつもご利用いただき誠にありがとうございます！！
今年の新米も気に入っていただけて本当に良かったです！
感想のご投稿のお手間、ありがとうございました。
皆様からいただけるお言葉一つ一つが励みになります、これからも引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げますm(__)m

万宝院ファームからのお返事

この度は、とてもありがたいご投稿と共に新米のご注文をいただきまして、誠にありがとうございます！当ファームのつや姫にお褒めのお言葉をいただけてとても光栄でございます。

皆様に喜んでいただけるお米をつくれることに感謝しながら収穫作業を続けております。
新米をすぐにお届けいたしますので是非ご堪能くださいませ！

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

万宝院ファームからのお返事

ご投稿をいただきありがとうございました！
こちらからのご返信が遅くなってしまいまして，大変失礼いたしました。
雪若丸は2年目の新種ですので，どのようなお米の味に育つのか期待で心膨らんでおりました。その旨味溢れる味，粒感と粘りのバランスに，初めて口にした時の喜びを忘れることができません。
今後とも当ファームのお米を，どうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

ゆり様
この度はご購入いただきありがとうございました！またとてもありがたいコメントをご投稿くださり，心より感謝申し上げます。

引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

ひろっぴーさん

この度はご購入いただきまして誠にありがとうございました！
そしてお召し上がりいただいた感想もご投稿くださり，心より感謝申し上げます。

今年のお米作りも始まりました。食は健康の礎，皆様の食を支える生産者としてこれらからも安心，安全で美味しいお米をお届けできるように励んでまいります。

引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

kokoroさん
いつもありがとうございます！！
皆様外出を自粛されているからだと思われますが，ご購入くださる方の注文ペースがとても早くなっております。
このような状況ですが，みんな一丸となってこの状況に打ち勝ちたいですね。

どうぞお元気にお過ごしくださいませ。

万宝院ファームからのお返事

いつもご利用いただきありがとうございます！ご帰国の際に度々ご購入いただけて、この度はご投稿もいただきとても光栄に思っております。ありがとうございます。
引き続き当ファームのお米をどうぞ宜しくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

この度は当ファームのお米をご購入いただき誠にありがとうございました！そして、雪若丸にお褒めのお言葉をいただき、大変嬉しく大変光栄でございます。ご投稿いただけましたことに感謝申し上げます、ありがとうございます。

これからも、引き続きどうぞ宜しくお願いいたします！

万宝院ファームからのお返事

kokoro様
明けましておめでとうございます。いつも本当にありがとうございます！
本年も引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

いつもご購入いただきありがとうございます！！そして、とても嬉しいお言葉をありがとうございます！いよいよ息子さんの離乳食が始まったのですね！お子さんの初めてのご飯としてお役に立つことができて、本当に嬉しくてありがたい気持ちです。これからも、ますます手間暇かけて頑張らないとならないと、気持ちが引き締まる思いです。
もうすぐ新しい年が明けますが、良いお年をお迎えくださいませ。来年も引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

kei3642様

この度は年間予約登録ととても嬉しいコメントの投稿をいただき誠にありがとうございます！
生産者にとってご購入いただいた方からの直接のお声は本当に励みになります。感謝申し上げます。

こちらは既に先日初雪が降りました。いよいよ厳しい冬がやってきます。積雪が多くとても寒くなるこの地域にとって、毎度のことながら冬はある意味辛抱のシーズンです。しかしながら四季がはっきりしているこの寒さと雪解け水がもたらしてくれる栄養が美味しいお米を作る大切な要素となりますから、恵みをもたらしてくれる四季に感謝しながら過ごしてまいりたいと思います。

kei3642様も体調崩されませんよう、お体ご自愛くださいませ。
引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

この度は当ファームのお米をご購入いただき誠にありがとうございます！そして、お米の味にお褒めのお言葉をいただき、大変光栄でございます、ご投稿いただけましたことに感謝申し上げます。

これからも、引き続きどうぞ宜しくお願いいたします！

万宝院ファームからのお返事

この度は当ファームにご注文いただきまして、そしてご感想をご投稿いただき誠にありがとうございます！

お米を美味しくする為に試行錯誤をされていらっしゃるとのことですね。既に実践されていらっしゃることもあるかと存じますが、何かお役に立つことができればと、まとめさせていただきました。

お米は保存法とぎ方の違いでさらに美味しくお召し上がりいただくことができます。炊飯器に関しては一定レベル以上のものであれば、それほどの大差なく美味しい炊き上がりになると思います。

まず保存の方法ですが、お米はニオイを吸収しやすいので、可能であれば密閉容器・袋、ペットボトルなどに入れ替えて、冷蔵庫の野菜室で保存される事をおすすめいたします。

またお米のとぎ方についてですが、最近の精米技術と炊飯器の質の向上から、何事も適度にがよろしいかと思います。


?お米は濡れたら直ぐにその水を吸収しますので、最初にふれる水は浄水器を通した水かミネラルウォーターがベストです。

?最初の汚れを含んだ水は直ぐに捨てて、水のない状態で軽くかき混ぜる程度にとぎます。水のない状態で、コメ同士の摩擦で優しくとぎます。研ぎ過ぎは米が割れてしまう原因になりますし、味わいを捨ててしまうことになります。数回程度指を立てて回すくらいで良いです。

?炊飯器にセットする際は、お水が多少白く濁った状態の方がお米の美味しさを逃しません。

?炊き上がったら時間をおかずに、ご飯全体をほぐして混ぜると、より食感が良くなります。


以上です。長くなってしまい恐縮でございます。引き続き当ファームのお米をどうぞよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます！
はえぬきとともにつや姫めもお気に召していただき、本当に嬉しく存じます。
貴重なお褒めのお言葉をありがとうございます！

引き続き当ファームのお米をどうぞよろしくお願い申し上げます。
季節の変わり目、風邪などひかれませんようお身体ご自愛くださいませ。

万宝院ファームからのお返事

この度はご注文いただきありがとうございました！
また、つや姫新米にお褒めのお言葉をいただきまして、とても嬉しく感謝申し上げます、ありがとうございます！
穫り入れが終わるとすっかり秋深まり、これからやってくる冬の気配を感じるようになります。
季節の変わり目、お身体ご自愛くださいませ。

これからも当ファームのお米をどうぞよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

いつもご利用いただき誠にありがとうございます！
貴重なコメントもいつもありがたく拝見させていただいております。

これからも美味しく召し上がっていただけるお米作りに励んでまいります。
徐々に秋らしくなってきましたが、季節の変わり目、お身体ご自愛くださいませ。

万宝院ファームからのお返事

この度はご購入とともにコメントもご記入いただき誠にありがとうございます！
お召し上がりいただけた方からのお声は、とても貴重でありがたく存じます。

いよいよ新米の穫り入れまであと1ヶ月を切りました。
今までの集大成として、良いお米がたくさんとれるよう頑張ります。
是非新米もお召し上がりください！

今後とも引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

いつもご利用いただき誠にありがとうございます！そして，当ファームのお米を美味しく調理いていただき，とても嬉しく存じます。

急に暑さが厳しくなりましたが，お体ご自愛くださいませ。
こちらも暑さに負けず，日々精進してまいります。夏は日中は田んぼの中で暑さで倒れそうになるので，できる限り早朝勝負です！

万宝院ファームからのお返事

この度はご購入いただき誠にありがとうございました！早速ご感想もいただき、感謝申し上げます。
これからのシーズン、真夏の農作業は暑さとの戦いですが、美味しいとおっしゃっていただける皆様のお声を励みに精進して参ります。

暑さ厳しき折、お体ご自愛くださいませ。
今後とも当ファームをどうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

kokoro様

いつもありがとうございます！ご購入いただけるだけでなく、このようにご感想をいただけます事に、心より感謝申し上げます。
お米を無事にすぐにお届けできて良かったです。

今後とも末永くどうぞよろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

小野高史様

この度は大変嬉しいコメントを頂戴し、生産者一同感謝感激しております^^
ありがとうございます^^

山形県置賜地方は世界的にみても有数な豪雪地帯、飯豊連峰は7月に入っても山頂付近は残雪がみられます。その飯豊連峰から流れでる雪解け水が飯豊町下椿地区の田んぼを潤し、そして美味しいお米作りに必須のミネラル、珪酸を運んでくれます。希少な珪酸が豊富に含まれた肥沃な大地で育つお米、これからも万宝院ファームをよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

kokoro様

いつも当ファームのお米をご愛顧くださり、誠にありがとうございます!

玄米がもっちりと美味しいとのお褒めの言葉を頂戴し、生産者一同感激しております^^

飯豊町下椿地区は新潟県魚沼地区と同じく豊富な珪酸（美味しいお米作りに必須のミネラル）が土壌に含まれており、大変美味しいお米がとれることで山形県内でも有名でございます。

飯豊は\"いいで”と読みますが、読んで字の如く”めしゆたか”という意味があり、全国的知名度は低いですが、素晴らしい穀倉地帯だと自負できます。

またご近所には直江兼続直系の子孫が江戸期を通し現在まで居を構えており、歴史深い長閑な散居村でございます。

これからもぜひぜひ万宝院ファームのお米をよろしくお願い申し上げます^^

万宝院ファームからのお返事

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。kokoro様には「はえぬき」を喜んでいただけて、とても嬉しく思っております。いつもご感想もお寄せいただきありがとうございます。

kokoro様のおっしゃるとおり、今年の新米のタイミングで、5キロ商品については200円程、10キロ・20キロ商品につきましては300円〜400円程度を値上げをさせていただかざるを得なくなりました。というのも、配送料金が軒並み上昇していることがその理由です。

「はえぬき」「つや姫」ともに今年のお米の市場価格が上昇しましたが、当ファームではお米の価格自体は昨年同様として値上げせず、配送料金上昇部分のみを反映させていただく形をとりました。皆様にできる限り低価格でご提供できるように配送業者を変えるなど色々と試してみたのですが、この度の値上がりをお許し下さいませ。

今後とも、皆様に美味しく安全なお米をご提供できるように精進してまいりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

万宝院ファームからのお返事

こちらこそ、いつもご利用いただき誠にありがとうございます！嬉しいお言葉をいただき、心より感謝申し上げます。日々の労動がこのようなお言葉をいただける事で報われます。

これからも安心して美味しく召し上がっていただけるお米を作ってまいりますので、どうぞ末永くよろしくお願いいたします。

万宝院ファームからのお返事

kokoro様

いつも大変お世話になっております^^

心温まるコメントをくださり、生産者一同大きな励みとなります！

次年度は近隣の若手農家さんと新しいファームを起こし、より美味しいお米を作れるよう勉学に励み研究し、効率よく生産していく気概です。

これからもぜひぜひよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

白米大好き様

平素より大変お世話になっております。

この度は大変心温まるコメントくださり、誠にありがとうございます！

つや姫、最近は全国放送のテレビでも盛んに宣伝されており、食味、知名度名実ともにトップのブランド米です。

このような美味しいお米を作ることに誇りを持ち、これからもつや姫を作り続けることができるよう精進してまいります。

私どものファームがある飯豊町椿地区の土壌にはお米が美味しくなる珪酸という成分が多く含まれており、山形県内でも屈指の米どころであると自負しております。

今年度の新米、ぜひぜひよろしくお願い申し上げます！

万宝院ファームからのお返事

どらねこ様

平素より大変お世話になっております。この度は心温まるコメントをくださり、誠にありがとうございます^^

一昨日から新米はえぬきの刈り入れを始めております。これからも何卒よろしくお願い申し上げます。

万宝院ファームからのお返事

ニャガさん様

いつも万宝院ファームのお米をご愛顧くださり、生産者一同大変感謝しております！

おっしゃる通り、50年前と言わず10年ほど前と比べても気候の変動は顕著で、雑草の植生も変化し、以前はなかった種類の草が生え、昔は勢いよく生えていた草が見当たらず、毎年異なる気候を実地で経験しながら臨機応変に稲を育てております。

今年の置賜地方は水不足に悩まされておりますが、なんとか収穫まで水を確保できそうです。

台風など予測不能な自然災害が起こらなければ、豊作となるかと思われます。

まだまだ気は抜けませんが、あと1ヶ月もすると収穫の時期を迎え、ニャガさん様へ美味しい新米をお届けいたします^^

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます！