もんでん農場からのお返事

じゃが　様

この度はありがとうございます。わが家でも玄米、発芽玄米、
１分つき、白米など、いろいろの方法で食べています。それ
ぞれに食感が違って楽しいものです。

玄米の場合、少し強めに研ぐ（洗う）と、微妙に玄米層が擦
れて、吸水しやすくなるようです。

玄米は保管が比較的容易ですが、出来るだけ乾燥した涼しい
場所に保管して下さい。日平均気温が１７℃を超えるように
なったら特に、保管にはご注意下さい。

ご質問等ございましたら、何なりとお問い合わせ下さい。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

もんでん農場　門傳仁（もんでんまさし）

もんでん農場からのお返事

マサキ　　様

ご感想ありがとうございました。
ササニシキは、かつてはコシヒカリと並ぶ東の極良食味米
として人気を博しましたが、品質が一定せず、栽培が難し
く、特に冷害に弱く、現在は作付面積がずいぶん減ってし
まいました。

ササニシキは、食味も良く、アレルギーも出にくく、とて
も良いお米です。純ウルチ系の希少なお米なのですが、
モチ系の品種に食感がなれてしまっているため、あっさり
しすぎるように、お感じになるかも知れません。
その分、お米本来のプレーンな「味」をお楽しみ下さい。

これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。
ご不明な点はお問い合わせ下さい。
ありがとうございました。

もんでん農場　門傳仁

もんでん農場からのお返事

この度はご購入いただきまして、まことにありがとうございます。
このお米は、「みやぎの環境に優しい農産物表示認証制度」の認証
を受けた、減農薬無化学肥料栽培米です。栽培期間中、栽培責任者
（ＪＡ）と栽培確認者（県）による圃場検査を合計三回受けており
ます。栽培略歴を貼付しておりますのでご確認下さい。
お召し上がりいただいた後、ご感想をいただければ幸いです。
また、お米のみならず、農業全般について、ご不明な点やご質問が
あれば、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
もんでん農場　門傳仁（もんでんまさし）

もんでん農場からのお返事

　祐子　さま

　地震のお見舞いありがとうございます。幸いわが家では大きな被害はありませんでしたが、震源地に近いところにお住まいの方々は、甚大な被害を被ったようです。被災された皆様の、早い復旧と、これ以上の被害が及ばないことをお祈り致します。
　また、報道の中にストーブが写っていましたが、７月にしてはずいぶん寒く、田んぼの稲はすくんだようになっています。冷夏がどの程度の影響をもたらすか、予断を許さない状況です。自然の事ですが、新米をお待ちの方もたくさんいらっしゃいますので、できるだけの事をして収穫の秋を迎えようと思っております。
　今後ともよろしくお願い申し上げます。ありがとうございました。
（もんでん農場　門傳仁）

もんでん農場からのお返事

後藤　様
ご返事、遅くなって申し訳ありません。いつもありがとうございます。今年のササニシキも順調に育っています。除草剤しか使っていないため梅雨時はいつでも心配です。今年は特に寡照に推移していますので、この後は稲の生命力を維持する管理が必要です。新米は９月末から１０月になるでしょうが、それまでじっくり育てます(育ってもらいます)。今後ともよろしくお願い申し上げます。ありがとうございました。
(もんでん農場　門傳仁)

もんでん農場からのお返事

吉村　様
　いつもありがとうございます。このお米は種子から収穫まで、５月に除草剤を１回だけ使っていますが、それ以外の肥培管理は有機栽培と同様です。お陰様で、たくさんの皆様からリピートをいただいて、大変感謝しております。
　夏場はとにかく保管が重要です。出来るだけ乾燥した涼しい場所に保管頂き、最後まで美味しくお召し上がり下さい。ご質問等、いつでもお問い合わせ下さい。今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場からのお返事

ご感想いただき、ありがとうございます。
ササニシキはプレーンな飽きの来ないお米です。栽培上は少々気むずかしい面もありますが、かつてはコシヒカリに並ぶ東の雄でした。ササニシキは低アレルゲンという話を聞いたことがあります。保管にお気を付けいただき、美味しくお召し上がり下さい。ご質問等、何なりとお問い合わせ下さい。ありがとうございました。（もんでん農場　門傳仁）

もんでん農場からのお返事

むうみん　さま

ご感想、ありがとうございます。わが家でも玄米、発芽玄米、分つき米、白米といろいろの食べ方をしています。慣れると玄米がいちばん味があるような気がしてきます。特に有機栽培のものはエネルギーが強いような気がします。有機栽培の米を見るたびに田んぼの草取りを思い出して、もったいなくて自分ではなかなか食べられません。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。ご質問等、いつでもお問い合わせ下さい。