★天皇杯受賞★有機JAS認定・有機栽培コシヒカリ【送料・税込】
今日届きました。早速炊いて食べたら、、、今までのコシヒカリとは確かに違います。私の実家は寿司屋ですので、子供のころから、親父に米に関しては、色々と仕込まれました。冷蔵庫で保存すると、鮮度が長くなること。米の研ぎ方、炊飯器より圧力鍋がおいしく炊けること。火のかけかた、蒸らしの時間、玄米は長く水につけて、発芽させて炊くとおいしいうえに、柔らかく、栄養も増すことなど。今チョコレートでも話題のギャバも発芽玄米に豊富に含まれています。玄米嫌いの妻にも食べさせたら、「もう白米はいらない」と喜んでいます。大切に食べますので、これからもおいしいお米をがんばって作って下さい。