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お客さまの声(みのふぁーむ)

みのふぁーむ
みのふぁーむ

1日前にオンライン

代 表 者 : 蓑口 潔 
所 在 地 : 富山県
生 産 歴 : 31年
モットー : 『食べる人を満足させたい』
  • 収穫作業 収穫作業
 
「作るものの心、こだわりが食べて頂く方に伝わる
この喜びのために農業をしているような気がします」
「安全・安心」はもちろんのこと至高の美味しさ追求しています。ぜひ手塩にかけた有機米コシヒカリ「かぐや姫」をご賞味ください。

またオーガニックの普及活動もしていますのでぜひ遊びに来てください。お待ちしています。

有機JAS認証 越中富山のこしひかりかぐや姫

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やまさんさんのコメント


 2006年5月6日
今回は3回目の購入でした。いつもいつも美味しいお米を有難うございます。
早速、美味しくいただきました。
みのふぁーむからのお返事

やまさん
感想ありがとうございました。
有機米の田植えは5月中旬頃から始まります。今日は有機栽培のニラの初刈りをしました。近日中にお届けしようと思っています。
私のブログに詳細を書きますのでよろしければぜひご覧ください。

有機JAS認証 越中富山のこしひかりかぐや姫

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げんまいさんのコメント


 2006年1月26日
とてもおいしかったです。

有機JAS認証 越中富山のこしひかりかぐや姫

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kuro_triさんのコメント


 2005年10月17日
初めてこちらのお米を頂きました。
秋なので、久しぶりに圧力鍋で炊いてみたのですが、
とてももちもちしていておいしかったです。

有機JAS認証 越中富山のこしひかりかぐや姫

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KAZUさんのコメント


 2005年10月5日
早速届きました。ありがとうございます。

(販売休止)有機米 富山のコシヒカリかぐや姫
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f27さんのコメント


 2005年9月4日
先日、丁度明日からお米がない!という日に届いて、ちょっと嬉しかったです。
楽しみにしていたお米、玄米で頂きましたが美味しかったです。
この季節だと新米でもないのに、お米に水分量がかなりあるのか、今まで使っていたものと比べて、炊く時の水の量が少なめでよい感じになりました。
これからも美味しくて玄米でも安心して食べられるものを、よろしくお願いします。

有機JAS認証 越中富山のこしひかりかぐや姫

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ダルマさんさんのコメント


 2005年5月26日
今回送っていただいた玄米は、モミガラが着いているのが多い様に思います。
前回送っていただいた玄米では感じなかったことですが!!
お米は大変美味しく、モチモチとして噛めば噛むほど甘くて美味しいお米ですが食事のたびにモミガラを出しながら食べるのは非常に残念です。
みのふぁーむからのお返事

ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
選別機にかけないで送ったことが籾混入の原因です。
直ぐに対策を取りましたのでお許しください。
言い訳がましくって済みませんがちょうど田植え時期だったので
品質管理が徹底出来なかったのです。
今後ともよろしくお願いします。

(販売休止)有機米 富山のコシヒカリかぐや姫
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とっちゃんさんのコメント


 2005年4月13日
こんばんは。わたしは玄米でいただきました。食べてみて思ったことは、
ふっくらとして、クセのない、食べやすいお米でした。
それと、もみ殻が少ないようにも思いました。またなくなったらお願いしようかな。
それと、きれいなお塩と竹炭、どうもありがとうございました。大事に使わせていただきます。
みのふぁーむからのお返事

かぐや姫のご感想ありがとうございました。厳選米.comに出店させていただいて1ヶ月経ちましたがご注文のほとんどが玄米ですので特に最近、品質管理に万全を期しています。当初は籾殻が混じっていたとのご指摘が有りました。
その後、籾殻等がはほとんど混入しないように選別機を使用しております。
ぜひ、次回もご注文いただきますようお願いします。

有機JAS認証 越中富山のこしひかりかぐや姫

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ラポンさんのコメント


 2005年4月9日
はじめまして。先月購入して、とても美味しくいただいております。
書いてあったとおり、塩(いただいた湖沼塩)を一つまみ、酒、竹炭を
入れてみましたが、ふっくら、もっちりとしていて、ほのかに甘く
今まで食べたなかで一番美味しいと感じました。ほんとにびっくりしました。
これは有機米のおかげなのか(今まで特別栽培米を食べていたので。実際どういう違いがあるのでしょうか?)、カスピ海の湖沼塩のおかげなのか、この炊き方(塩、酒、竹炭)のおかげなのか不思議です。
もちろんこの美味しいお米があってのことだと思いますが。
また注文させていただきます。ありがとうごさいました。
みのふぁーむからのお返事

ラポンさま
「かぐや姫」をご購入ありがとうございました。手塩にかけ育てた娘がお嫁入りした嫁ぎ先で「いい娘だとよ」言われたような気持ちです。ありがとうございました!!
ご飯の美味しさはもちろん米が主役で水が脇役だとは思います。塩と竹炭そしてお酒はふっくらと炊きあげるためには効果が有りますが甘み、香り、粘りは
お米の持つ特性に大きく左右されるようです。
私の農場ではこの甘み、香りを引き出すために魚粉と海藻粉末をベースにした肥料(自家製)を使用しています。もちろん人間が食べれるような材料です。今後ともよろしくお願いします。

(販売休止)有機米 富山のコシヒカリかぐや姫
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テトラさんのコメント


 2005年3月12日
一粒一粒がしっかりと光っていて炊きたてはもちろん、冷めてもおかずなしでいけました。香りもよくて美味しいですねー。お弁当でも大好評です。無農薬のお米がこの価格でいただけるのもとってもありがたいです。みのファームさんの人柄が伝わってくる感じで 余計に美味しく頂けました。応援してます!!
みのふぁーむからのお返事

高いご評価をいただきありがとうございました。10年前までは化学肥料で多収を目指したのですが、その後、少しずつ有機栽培に切り換えJAS取得と同時に全面的に無農薬、有機肥料にしました。稲が穂をつけた姿がたくましくワイルドになってきました。コシヒカリは倒れやすく神経を使う品種で栽培管理が難しく一般には小柄に作ります。しかし有機肥料で大きく伸びやかに育てますとその姿が一変して本来の隠れていた美味しさが出てくるようです。人間も同じことが言えるのではと思っています。 頑張ります
これからも味などについて厳しくご指導をお願いします。
            みのふぁーむ  蓑口潔拝

有機JAS認証 越中富山のこしひかりかぐや姫

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すうちゃんさんのコメント


 2005年3月11日
新規出店おめでとうございます。とてもきれいで美味しいお米ですね。もっちりとあまくて 炊きたて、つやつやのごはんをおかずなしで一膳いただいちゃいました。きれいな袋や箱も生産者さんのお米に対するこだわりと愛情がいっぱい詰まっていて「大事にいただこうっ」と思いました。美味しいお米作り頑張ってくださいね! 
みのふぁーむからのお返事

すうちゃんさま
新規出店して初めてのご投稿をいただきました。嬉しいです!心よりお礼申し上げます。2年前に大阪の会社を56才で辞め富山の故郷でオーガニックの小さな農場を始めました。25年前から勤めながら有機農業を兼業でしていたのですが第2の人生をオーガニック(人とのつながりを大事にした)な生き方をするために帰農しました。これからももっと美味しいお米を作りますのでどうかよろしくお願いします。           みのふぁーむ 蓑口 拝

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